谢丽尔的南瓜蛋糕和松饼
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菜谱的信息
食谱由:谢丽尔中
成分
1又1/2杯糖
1/2杯菜籽油
1又1/2杯南瓜泥
1/3杯的水
1又1/2杯面粉
1茶匙粗盐
1 1/2茶匙小苏打
1 1/2茶匙发酵粉
2 1/2茶匙南瓜饼香料
方向
预热烤箱至350°F。
结合湿成分和糖。混合,直到他们完全合并。
筛选干配料混合在一起,增加了湿和混合直到合并。
把面糊放到一个抹油的8”广场,或醉的松饼罐。
蛋糕烘焙大约45分钟,松饼或25 - 30分钟,或者直到牙签插入中心出来干净。
笔记
替换
无谷蛋白,代替面粉和同等数量的无谷蛋白粉混合并添加黄原胶1/4茶匙。我第一次做这些无谷蛋白,我只用1茶匙发酵粉,和中心。我认为额外的泡打粉1/2茶匙应该纠正这个问题。
用预混料可以替代以下香料,而不是南瓜饼香料:豆蔻粉1/2茶匙+ 1茶匙肉桂粉+ 1/2茶匙地面丁香生姜+ 1/2茶匙。
玉米替换:玉米是一种常见的成分的产品。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糖糊精可以从玉米。咨询你的医生要找出哪些玉米衍生品需要避免的。在美国许多非玉米淀粉可供选择。找到更多关于玉米替换。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
